食品安全已進(jìn)入史上最嚴(yán)的時(shí)代，即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)督、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)。
2010年至2017年，福鼎白茶累計(jì)有300多家企業(yè)2000多批次的茶葉產(chǎn)品經(jīng)國(guó)抽、省抽，抽檢項(xiàng)目為色素、重金屬、農(nóng)藥殘留等，抽檢結(jié)果100%合格。品牌打造來(lái)之不易，在茶葉市場(chǎng)整體下滑的情況下，福鼎白茶卻能逆勢(shì)發(fā)展，茶葉質(zhì)量安全顯得更加重要，形勢(shì)不容忽視，在思想上時(shí)刻警醒、在行動(dòng)上高度重視，全力維護(hù)茶葉質(zhì)量安全，共同保護(hù)好“福鼎白茶”這塊金字招牌。
11月27日，“福鼎市茶園科學(xué)管理與茶葉質(zhì)量安全培訓(xùn)動(dòng)員會(huì)議”在閩浙茶花市場(chǎng)點(diǎn)頭鎮(zhèn)召開(kāi)，市人大常委會(huì)主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生，市委副書(shū)記李成雙，市委常委、宣傳部長(zhǎng)姚雙霞，副市長(zhǎng)肖劍華，市政協(xié)副主席陳維鋒出席，茶界300余人參加，參會(huì)人數(shù)之多、會(huì)議規(guī)格之高、出臺(tái)措施之嚴(yán)均創(chuàng)新記錄，再次印證“質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌建設(shè)的生命線”，質(zhì)量安全不容忽視，監(jiān)管必須狠抓落實(shí)。
據(jù)悉，此次培訓(xùn)是全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行系列培訓(xùn)的首場(chǎng)。會(huì)后，培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容將制作成光盤(pán)，向農(nóng)村群眾宣傳使用，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也將在12月20日前召開(kāi)培訓(xùn)動(dòng)員會(huì)議，深入開(kāi)展茶葉質(zhì)量安全宣傳，進(jìn)一步深化群眾、涉茶人員對(duì)“農(nóng)殘”超標(biāo)危害性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)提高對(duì)茶葉質(zhì)量安全的重視程度。
在會(huì)議上，福鼎市人大常委會(huì)主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生強(qiáng)調(diào)，“質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌建設(shè)的生命線。茶葉質(zhì)量出問(wèn)題茶葉品牌可能一夜轟塌。如果我市茶葉質(zhì)量出問(wèn)題，那么，辛辛苦苦十多年打造的福鼎茶葉品牌將付之東流，茶農(nóng)增收、茶企發(fā)展、茶商經(jīng)營(yíng)以及鄉(xiāng)村振興必將受到嚴(yán)重沖擊。大家要像保護(hù)自己眼睛一樣保護(hù)福鼎白茶品牌，任何時(shí)候千萬(wàn)不可大意。”
△福鼎市人大常委會(huì)主任、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生做動(dòng)員講話
一、認(rèn)清形勢(shì)，增強(qiáng)優(yōu)患意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合國(guó)家規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，違反國(guó)家法律規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者將受到法律制裁，因此，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)擔(dān)負(fù)起主體責(zé)任。從道德看，我們決不做將自己都不放心的茶賣(mài)給別人喝的事。俗話說(shuō)“人在做，天在看”，誰(shuí)要是抱著僥幸心理、昧著良心、以劣充好、欺騙消費(fèi)者來(lái)牟取利益，誰(shuí)就必將受到眾人譴責(zé)。希望各位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不要做敗壞道德、敗壞社會(huì)風(fēng)氣的事。
二、學(xué)以致用，堅(jiān)持從茶園管理這一源頭抓起。要科學(xué)管理好自己的茶園，并選擇適合自己的采摘模式，從明年春茶開(kāi)始，確保采收的每一批次茶青都無(wú)農(nóng)殘。要學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，大力推行有機(jī)茶栽培模式，按照可追溯制度要求，將生產(chǎn)記錄信息錄入全省可追溯平臺(tái)，確保從2019年1月1日起全面實(shí)行茶葉“一品一碼”賦碼銷(xiāo)售，同時(shí)要全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，不得采購(gòu)經(jīng)營(yíng)、使用無(wú)追溯憑證的初制茶或茶青。
三、鄉(xiāng)鎮(zhèn)主導(dǎo)，落實(shí)屬地管理責(zé)任。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人大主席團(tuán)要圍繞中心、服務(wù)大局，把督促食品安全法貫徹實(shí)施與推進(jìn)茶葉質(zhì)量安全建設(shè)結(jié)合起來(lái)，與黨委政府一道同向發(fā)力。科技特派員要配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織落實(shí)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的全面培訓(xùn)工作，自覺(jué)地把培訓(xùn)工作作為鄉(xiāng)村振興的一項(xiàng)重要任務(wù)扛起來(lái)，切實(shí)抓緊、抓實(shí)、抓細(xì)、抓好，做到不漏一村一戶(hù)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)要主導(dǎo)協(xié)調(diào)建立龍頭企業(yè)、村級(jí)合作社、茶農(nóng)的利益連接機(jī)制，重點(diǎn)培育茶園科學(xué)管理示范村和有機(jī)茶栽培示范基地，進(jìn)一步夯實(shí)茶葉質(zhì)量安全源頭基礎(chǔ)。
四、部門(mén)聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格依法查處。農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督、公安等行政部門(mén)要加強(qiáng)執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格依法辦事。對(duì)于農(nóng)殘超標(biāo)、不符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉要采取零容忍，該封存的封存，該銷(xiāo)毀的銷(xiāo)毀。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)茶葉農(nóng)殘超標(biāo)的企業(yè)和個(gè)人要進(jìn)行依法查處，并納入黑名單，同時(shí)，全面禁止未經(jīng)檢測(cè)的境外茶青流入我市，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)決沒(méi)收茶青并予以處罰。
△福鼎市委副書(shū)記李成雙做重要部署
李成雙強(qiáng)調(diào)：這幾年，國(guó)內(nèi)一些地方茶產(chǎn)業(yè)紛紛隕落，但福鼎白茶能夠蒸蒸日上、逆勢(shì)上揚(yáng)，一個(gè)很重要的原因，就是我們能夠牢牢把握住質(zhì)量安全這個(gè)生命線，打出了福鼎白茶生態(tài)、安全、綠色、健康的理念，迎合了現(xiàn)代市場(chǎng)的消費(fèi)需求。培育一個(gè)品牌十分不易，但要?dú)У粢粋€(gè)品牌，也就在旦夕之間。所以大家一定要樹(shù)牢危機(jī)意識(shí)。
一、統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)抓好茶葉質(zhì)量安全工作的緊迫感使命感。白茶產(chǎn)業(yè)，已成為我市脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。質(zhì)量安全，是白茶產(chǎn)業(yè)的生命。希望大家能夠珍惜福鼎白茶來(lái)之不易的發(fā)展形勢(shì)，在思想上時(shí)刻警醒、在行動(dòng)上高度重視，全力維護(hù)茶葉質(zhì)量安全，共同保護(hù)好“福鼎白茶”這塊金字招牌。
二、抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，不斷提高茶葉質(zhì)量安全水平。做大做強(qiáng)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)，最重要的是堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。進(jìn)一步推進(jìn)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管年度績(jī)效考評(píng)工作，將抓茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作成效列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度實(shí)績(jī)考核的內(nèi)容，作為干部任用、評(píng)優(yōu)評(píng)先的重要參考；對(duì)防范不力、工作不負(fù)責(zé)的，將嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)責(zé)。各涉茶行業(yè)協(xié)會(huì)、茶企、茶商要加強(qiáng)行業(yè)安全自律，不僅要自覺(jué)遵守茶葉質(zhì)量安全承諾，從嚴(yán)抑控茶葉農(nóng)殘，實(shí)行清潔化生產(chǎn)，杜絕粗制濫造、等級(jí)不明、以次充好、年份造假、水分超標(biāo)等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，還要時(shí)時(shí)強(qiáng)化自我監(jiān)管、自我約束。要發(fā)揮白茶行業(yè)自律“黑名單”的作用，做到敢唱黑臉、相互監(jiān)督。要全面推行“福鼎白茶證明商標(biāo)+企業(yè)商標(biāo)”的雙商標(biāo)管理，對(duì)違法違規(guī)生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)茶葉的企業(yè)，市茶業(yè)協(xié)會(huì)要堅(jiān)決撤銷(xiāo)其授權(quán)使用許可，終止其使用福鼎白茶商標(biāo)；對(duì)構(gòu)成違法犯罪的，要依法懲處，絕不姑息、絕不留情。
三、加強(qiáng)幫扶指導(dǎo)，確保茶葉質(zhì)量安全工作取得實(shí)效。市里組建了鄉(xiāng)村振興幫扶工作隊(duì)，對(duì)各村開(kāi)展全覆蓋幫扶，一共68支隊(duì)伍、400多名隊(duì)員。大部分的科技特派員與茶企技術(shù)能人都被吸納了進(jìn)來(lái)，在走村入戶(hù)的同時(shí)，積極配合村干部開(kāi)展茶園科學(xué)管理與茶葉質(zhì)量安全宣傳工作。
會(huì)議期間就增強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全工作，明確了以下內(nèi)容。
從源頭抓起，做好茶園管理
1、科學(xué)管理茶園，并選擇適合自己的采摘模式，從明年春茶開(kāi)始，確保采收的茶青無(wú)農(nóng)殘；
2、要學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，大力推行有機(jī)茶栽培，重點(diǎn)企業(yè)應(yīng)帶頭示范；
3、按照可追溯制度要求，做好生產(chǎn)記錄信息錄入全省可追溯平臺(tái)工作，確保在2019年1月1日起實(shí)行茶葉“一品一碼”，賦碼銷(xiāo)售；
4，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，不得采購(gòu)經(jīng)營(yíng)、使用無(wú)追溯憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品；
5、加強(qiáng)幫扶指導(dǎo)，確保茶葉質(zhì)量安全工作取得實(shí)效。
加強(qiáng)自律，全面督導(dǎo)
1、各涉茶行業(yè)協(xié)會(huì)、茶企、茶商要加強(qiáng)行業(yè)安全自律，不僅要自覺(jué)遵守茶葉質(zhì)量安全承諾，從嚴(yán)抑控茶葉農(nóng)殘，實(shí)行清潔化生產(chǎn)，杜絕粗制濫造、等級(jí)不明、以次充好、年份造假、水分超標(biāo)等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為；
2、鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)及科技特派員要負(fù)責(zé)并組織本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的全面培訓(xùn)工作，切實(shí)抓緊、抓實(shí)、抓細(xì)、抓好，做到不漏一村不漏一戶(hù)；
3、培育重點(diǎn)示范村；
4、通過(guò)嚴(yán)格考評(píng)，督查鄉(xiāng)鎮(zhèn)是否認(rèn)真落實(shí)市委、市政府《關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的意見(jiàn)》精神，促進(jìn)屬地管理責(zé)任制落實(shí)到位。
部門(mén)聯(lián)動(dòng)，加大執(zhí)法力度
1、對(duì)于農(nóng)殘超標(biāo)、不符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉采取零容忍，該封存的封存，該銷(xiāo)毀的銷(xiāo)毀，或指導(dǎo)有關(guān)茶農(nóng)對(duì)該批次茶葉進(jìn)行降解處理用于非食用領(lǐng)域；
2、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)茶葉農(nóng)殘超標(biāo)的企業(yè)和個(gè)人要進(jìn)行依法查處，嚴(yán)格按照（鼎法[2017]68號(hào)）《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律相關(guān)問(wèn)題的會(huì)議紀(jì)要》的要求，該處罰的處罰，該立案的立案，并納入黑名單；
3、全面禁止未經(jīng)檢測(cè)的境外茶青流入我市，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)決沒(méi)收茶青并予以處罰。
安全，一直在踐行
茶業(yè)一直是福鼎農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民主要的創(chuàng)收產(chǎn)業(yè)。2015年開(kāi)始，各地資本開(kāi)始涌向福鼎，白茶投資開(kāi)始逐漸升溫?！案６Π撞琛逼放苾r(jià)值從2010年的22.56億元上升至2018年的38.26億元，近年來(lái)白茶價(jià)格也以年均20%的速度增長(zhǎng)，2017年價(jià)格上浮幅度更是達(dá)到了50%，白茶從默默無(wú)聞逐漸走向茶界前端。
福鼎白茶火爆之初，福鼎市就開(kāi)始嚴(yán)抓茶葉質(zhì)量安全，在2014年茶葉質(zhì)量安全生產(chǎn)大會(huì)上，福鼎茶企就曾簽訂了“十不準(zhǔn)”承諾書(shū)。
?不使用高毒、高殘留農(nóng)藥和所有茶葉禁用農(nóng)藥，拒收農(nóng)殘超標(biāo)茶青和茶葉；
?不把茶葉直接落地晾曬；
?不摻假摻雜，以次充好；
?不生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、過(guò)期、混有可能危害人體健康的異物或違禁物質(zhì)；
?不仿冒他人注冊(cè)商標(biāo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)茶葉；
?不偽造茶葉產(chǎn)地或冒用他人廠名、廠址；
?不偽造或冒用食品生產(chǎn)許可標(biāo)志，不向他人轉(zhuǎn)讓、出售、饋贈(zèng)使用商標(biāo)標(biāo)識(shí)；
?不違規(guī)生產(chǎn)加工緊壓白茶；
?不年份造假欺騙消費(fèi)者；
?不欺詐經(jīng)營(yíng)或惡意無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，不作過(guò)頭宣傳，不高價(jià)炒作。
在今年福鼎白茶春茶開(kāi)采之際，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、福鼎市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、福鼎市農(nóng)業(yè)局、福鼎市茶業(yè)局、福鼎市供銷(xiāo)社聯(lián)合發(fā)布通知：即日起要求茶農(nóng)禁打農(nóng)藥、農(nóng)資經(jīng)營(yíng)者禁售農(nóng)藥，從源頭上向農(nóng)藥說(shuō)“不”，打響福鼎白茶質(zhì)量安全保衛(wèi)戰(zhàn)。并掛出標(biāo)語(yǔ)警示。
茶葉安全問(wèn)題刻不容緩，福鼎市委市政府積極作為，嚴(yán)格監(jiān)管，給廣大消費(fèi)者吃下了一顆定心丸，我們希望保持這股干勁，責(zé)任落地，在確保福鼎白茶質(zhì)量安全的前提下，提升茶葉品質(zhì)，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，走向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、品牌化。
綜合：福鼎市茶文化研究會(huì)、幸福福鼎、福鼎白茶等官微信息
